Karácsony

Hogyan készítsünk Panetone-t, recept a karácsonyi desszertekhez

Hogyan készítsünk Panetone-t, recept a karácsonyi desszertekhez


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ebben a videóban Raquel Arroyo megmutatja nekünk, hogyan lehet lépésről lépésre elkészíteni egy ízletes Panetone-t csokoládé chipspel, egy hagyományos olasz desszert karácsonykor. Vegyen részt gyermekeinek a recept elkészítésében, hogy szórakozzon a családdal. Ideális édesség ezekre a dátumokra, mivel nagy hagyománya van mögött, és íze is finom. Megmondjuk Önnek, hogy milyen összetevőkre van szüksége hogyan lehet Panetone-t készíteni lépésről lépésre. Finom!

A Panetone vagy a panettone egy zsemle, amely nagyon lédús és ízletes brioche-típusú tésztával készül. Ennek a desszertnek sok változata létezik, amely minden snackhez is tökéletes, de webhelyünkön bemutatjuk az egyik legklasszikusabb recept: a csokoládé. Alternatív megoldásként tudnia kell, hogy ez a hagyományos karácsonyi desszert Elkészíthető mazsolával vagy kandírozott gyümölcsökkel.

Ha már meggyőztük Önt, hogy készítse el ezt a finom készítményt, akkor az első dolog, amit meg kell tennie, az, hogy leírja és otthon tartja a következő összetevőket. Mindezeket fogjuk használni, de ne feledje, hogy a recept mindig az Ön ízlése és igényei szerint alakítható.

  • 130 gr. szilárdságú liszt + 450 gr.
  • 70 gr. tej + 60 gr.
  • 25 gr. friss élesztő + 30 gr.
  • 1 teáskanál cukor + 100 gr.
  • 1 narancs vagy citrom
  • 3 tojás
  • 20 gr. narancsvirág víz
  • 20 gr. Vanília kivonat
  • 100 gr. vaj vagy margarin
  • 300 gr. csokis keksz
  • 25 gr. méz
  • Egy kis só

Már készen áll az összes hozzávaló? Ideje elindulni az üzlethez!

Lássuk lépésről lépésre, hogyan készítik ezt a finom és tipikus karácsonyi édességet ezekre a napokra:

1. Kétféle tésztát fogunk készíteni a panettone-hoz: egy savanyúság és egy fő. A savanyúsággal kezdjük, amelyre felhasználnunk kell: 130 gr. szilárdságú liszt, 70 gr. tej szobahőmérsékleten, 25 gr. friss sütőélesztő és egy teáskanál cukor. Ne felejtse el a többi összetevőt, mivel később szükségük lesz rájuk.

2. Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban, és próbálja meg elkészíteni a tésztát. Legalább 10 percig kell dagasztania, amíg homogén, nincs darabja és nagyon rugalmas.

3. Készítsen labdát a kapott tésztával, és tegye egy meleg vízzel készített tálba. Körülbelül 10 perc alatt meglátja, hogy sokkal nagyobb lesz, majdnem dupláját foglalhatja el.

4. Egy másik tálban megkezdjük a fő tészta elkészítését. Ehhez 450 gr-ra van szükségünk. kenyérliszt, amelyhez hozzáadjuk az ízesített cukrot, 30 gr. friss élesztő, egy csipet só, tojás, 60 gr. tej, 25 gr. méz, 100 gr. vaj, narancsvirág víz és vanília esszencia. Jól keverjük össze!

5. Akkor össze kell kevernie mindkét tömeget, amit készítettünk: a fő tészta a savanyúsággal. Türelmesnek és állandónak kell lennie, mert a cél az, hogy jól integrálódjanak. Hagyja pihenni, hogy 45 perc és 1 óra között növekedjenek.

6. Ezután tegyünk egy kevés lisztet egy tiszta felületre, tegyük jól eloszlatva a tésztát és adjuk hozzá a csokoládé chipset. Ideje újra gyúrni, ügyelve arra, hogy a csokoládé teljesen eloszlik az egész tésztában.

7. Sütő pillanat! Ha még nem tette meg, melegítse fel 180 fokra. Ez a tészta, amelyet elkészítettünk, elegendő két panetonhoz, tehát meg kell osztani és két különböző formába kell helyezni. Hagyjuk újra pihenni, hogy így legyen ismételje meg a hangerőt.

8. Most már csak meg kell festeni őket megvert tojással, és késsel keresztet készíteni a felületre. És ... sült! Helyezze 45 percig, de tartsa szemmel a sütőt, hogy az ne égessen vagy kiszáradjon.

Elérkezett az idő, hogy élvezze milyen finom maradt!

A panettone Ez egy finom desszert, amely nagyon jellemző Olaszországra, pontosabban a milánói körzetre, az ország északi részén. Jellemző, hogy karácsonykor vezik oda, amikor az összes család összegyűl az asztal körül. Annyira népszerű, hogy még különféle kezdeményezések vannak a desszert valódi nemzetközi csemegének elismerésére. Vannak, akik azt kérik, hogy elismerjék oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel.

Mivel ez valódi öröm, nem meglepő, hogy sok más országban is népszerűvé vált. Bizonyos területeken még a hely ízlésére is igazították, mint például Peru esetében.

A panetonon vagy a panettone-n kívül ez az édes néven is ismert panettone, édes kenyér, panettonevagy akár húsvéti kenyér, noha az utóbbi ízében és elkészítésének módjában különbségek vannak.

Kupola alakjának köszönhetően A Panettone különféle módokon fogyasztható: vékony vagy vastag szeletekben, háromszög alakban vagy hosszúkás adagokban. Továbbá, tudta, hogy néhány országban pirítottan szolgálják fel, és lekvárral terjesztik? Másokban krémekkel vagy krémmel vannak bevonva vagy megtöltve. Az is nagyon finom, ha egy jó csokoládét vagy jó forralt bort eszik együtt. Mmm ...!

Különböző legendák és történetek léteznek eredetéről:

- Vannak, akik azt mondják, hogy egy Ughetto Atellani de Futi nevű ház magas fiatalember őrülten beleszeretett a milánói cukrászsütő lányába. Annak érdekében, hogy megnyerje őt, úgy tett, mintha Toni nevű pékség gyakornok lenne, és elkészített egy finom édességet, amelyből panettone lett, amint tudjuk. Az idő múlásával ez a recept néven ismert „Toni kenyér”, És mindenki meg akarta kipróbálni!

- Ugyanakkor azt is hallhatta, hogy a panettone véletlen egybeesés eredménye, mint sok más fontos találmány és felfedezés a történelem során. Így történt, hogy egy milánói nemesség nagy ünnepet szervezett karácsony estéjén gazdag barátaival.

Mi volt a szakács félelme, amikor rájött, hogy az erre az alkalomra elkészített desszert a sütőben égett. Szerencsére Toni asszisztense elválasztott néhány összetevőt, hogy gazdag és szerény desszertet készítsen nekik, a bírósági szolgáknak. És velük képesek voltak készíteni a történelem első panettone-ját, amely nagy siker volt.

Bárhogy is legyen, szerencsére ezt a finom desszert találták ki!

Több karácsonyi desszert az egész család számára

További cikkeket olvashat a Hogyan készítsünk Panetone-t, recept a karácsonyi desszertekhez, a karácsony kategóriájában a helyszínen.


Videó: Hangolódj a karácsonyra a konyhában is: Készíts mennyei kalácsot - (Február 2023).